*

Текущее время: 17 ноя 2019, 14:10

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 
Автор
Сообщение


Автор темы


 Заголовок сообщения: Мини-тарталетки "Чудо"
СообщениеДобавлено: 13 фев 2014, 14:41 
Состав (на 40 мини-тарталеток):
Мука - 250 г
Сливочное масло - 170 г
Желтки - 2 шт.
Соль - щепотка

Меренга:
Белки - 2 шт.
Сахарная пудра - 200 г
Лимонный сок (капля) или щепотка соли

Начинка:
Смородиновое желе (или конфитюр)

Приготовление:
1) Для теста масло порубить с мукой в крошку кондитерским ножом.
2) Сделать в муке углубление и добавить в него желтки и соль.
3) Быстро замесить эластичное тесто на силиконовом коврике, замотать в пищевую пленку и отправить в холодильник на полчаса.
4) Духовку разогреть до 180 градусов.
5) Раскатать тесто толщиной 5 мм силиконовой скалкой (чтобы не тратить много муки).
6) Вырезать из теста круги диаметром больше диаметра формочек.
7) Распределить тесто в форме , слегка наколоть вилкой и убрать в холодильник на 30 минут.
8) Печь тарталетки 20 минут до золотистого цвета.
9) Для меренги взбить белки в пышную пену.
10) Добавить лимонный сок (или соль).
11) Постепенно добавляя сахарную пудру, взбить белки до крепких пиков.
12) Заполнить готовые тарталетки наполовину смородиновым желе.
13) Наполнить кондитерский мешок с насадкой меренгой и украсить тарталетки.
14) Поставить тарталетки на 3-4 минут в заранее разогретую до 210 градусов духовку, чтобы меренга зарумянилась.
15) Приятного аппетита!

Моя мама любит готовить это блюдо, под песни ** :)

Изображение



   
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
© ppkBB3cker 2008, 2009 @ PPK | Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB
© blueGrace Theme by PPK | Icon Theme by Everaldo.com Design Studio
Класс! Класс!
Яндекс.Метрика